fruktoza

Što je fruktoza?

Fruktoza (voćni šećer) je takozvani jednostavni šećer, baš kao i glukoza (grožđani šećer) ugljikohidrati, Fruktoza i glukoza dvije su komponente uobičajenog šećera u domaćinstvu.

Gdje se pojavljuje fruktoza?

Naravno, fruktoza dolazi uglavnom Voće ispred. U to se ubrajaju plodovi šljiva poput jabuka i krušaka, bobica i egzotičnog voća. Također med i još Povrćepoput mrkve sadrži fruktozu. Budući da je fruktoza dvostruko slatka od glukoze, prehrambena industrija ju široko koristi za zaslađivanje gotovih proizvoda. Primjerice, dolazi u obliku glukozno-fruktoznog sirupa bomboni, konzervirane robe i Gužve ispred.

Fruktoza u ljudskom organizmu

Fruktoza, baš poput grožđa šećera, iz crijeva apsorbiran u čovjekovu krv i odatle prevoze se u razne organe, Unos fruktoze je, međutim, mnogo sporiji od glukoze. Jetra čini fruktozu Glukoza i na kraju također ovo u tijelu kao Odložite mast sprema se ako se ne koristi odmah.

Ljudsko tijelo može proizvesti i fruktozu iz same glukoze. Primjerice, koristi se fruktoza u sjemenskim vezikulama kod muškaraca kao hranjiva tvar za adolescente Sperma potreban.

Ako se fruktoza konzumira u vrlo velikim količinama, na primjer kroz mnogo slatkiša, to može preplaviti organizam i dovesti do pritužbi. Tijelo ne može apsorbirati svu fruktozu iz crijeva, tako da je velik dio ostao tamo. U debelom crijevu služi fruktozu mnoge bakterije kao hranatako da se mogu izvrsno reproducirati. Budući da bakterije stvaraju plinove i kiseline, ljudi to mogu Nadutost, proljev i bol u trbuhu razviti.

Postoji i veza između količine konzumirane fruktoze i gojaznostjer se fruktoza brže od glukoze pretvara u tjelesnu masnoću. Iz tog razloga, druge bolesti koje su povezane s pretilošću također pogoduju velikoj konzumaciji fruktoze. Tu spadaju, na primjer, a Masna jetra, Šećerna bolest i Kardiovaskularne bolesti, Ove se bolesti mogu poboljšati prilagođenom prehranom.

Međutim, štetni učinci fruktoze na organizam odnose se samo na natprosječnu konzumaciju. Unatoč tome, voće i povrće su zdravi i potrebni za tijelo. Prekomjerna količina unesene fruktoze uglavnom je posljedica šećera straha koji se koristi za zaslađivanje gotovih proizvoda.

Netolerancija na fruktozu

Netolerancija na fruktozu može biti urođeno (nasljedna netolerancija na fruktozu) ili stečena u toku života. Obje vrste imaju različite uzroke.

U prirođena netolerancija na fruktozu fruktoza se može normalno apsorbirati iz crijeva, oni međutim, jetra se ne može oboriti, Zbog toga se u krvi nakuplja fruktoza, što smanjuje količinu glukoze u krvi. Međutim, budući da glukozu koriste sve stanice u tijelu za proizvodnju energije, ova situacija može rezultirati pospanošću ako se mozak više ne može adekvatno opskrbiti. Kongenitalna intolerancija na fruktozu dovodi do povraćanja, proljeva i poremećaja u razvoju kod dojenčadi.

U stečena netolerancija na fruktozu, također crijevni Naziva se netolerancija na fruktozu, fruktoza se ne može u potpunosti apsorbirati iz crijeva, Ova vrsta intolerancije na fruktozu pojavljuje se uvelike češće prije nego što je urođena. Oni koji su pogođeni često mogu konzumirati određene količine fruktoze bez simptoma. Ako je ta granica prekoračena, to se događa nakon konzumiranja fruktozne hrane ili pića bol u želucu, mučnina, proljev i Nadutost, To je zato što fruktozu preostalu u crijevima preradjuju crijevne bakterije i one stvaraju plinove koji dovode do nadimanja. Osim toga, fruktoza uvlači vodu u crijeva, čineći stolicu tekućinom i uzrokuje proljev.

Ako postoji intolerancija na fruktozu, tako hranu koja sadrži fruktozu treba izbjegavati ili ograničiti njihovu konzumaciju, Budući da se granica tolerancije razlikuje od osobe do osobe, mora se pokušajem i pogreškom otkriti koliko fruktoze tijelo može tolerirati.

Alergija na fruktozu

Za razliku od intolerancije na fruktozu, kod koje je poremećena apsorpcija ili obrada fruktoze, alergija dovodi do prekomjerni odgovor imunološkog sustava, Kao odgovor na unos fruktoze, tijelo proizvodi antitijelo, Na primjer, ova se alergija može očitovati osip ili druge fizičke simptome, poput proljev, bol u želucu ili Nadutost učiniti primjetnim.

Malabsorpcija fruktoze

Na a Malabsorpcija fruktoze je Uzimanje fruktoze iz crijeva je poremećeno, Također se zove crijevna intolerancija na fruktozu određen. Taj poremećaj unosa može se pokrenuti, između ostalog, i trajno povećanim unosom fruktoze. U nekim slučajevima malapsorpcija fruktoze samo je privremena. Mnogi ljudi u Njemačkoj pate od malapsorpcije fruktoze, a sve veća upotreba fruktoze za gotove proizvode znači da se trend povećava.

Zbog poremećene apsorpcije fruktoze ostaje u crijevima i tamo služi bakterijama kao izvor hranjivih sastojaka. Budući da bakterije stvaraju plinove, to dovodi do Nadutost, Osim toga, fruktoza odvodi vodu u crijeva, što dovodi do stanjivanja stolice i proljeva.