Karboksipeptidaza

definicija

Karboksipeptidaze su enzimi koji dijele aminokiseline iz proteina ili peptida. Proteini su dugi lanci koji se sastoje od različitih aminokiselina. Peptidi se također sastoje od aminokiselina, ali su kraći. Osnovna struktura aminokiselina je uvijek ista. Važno je uspostaviti vezu između atoma ugljika i atoma dušika.

Možete ga vizualizirati poput ljudskog lanca, desna ruka je atom ugljika, a lijeva je dušikov atom. Jedan od atoma ostaje slobodan na svakom kraju lanca. Karboksipeptidaze odvajaju posljednju aminokiselinu na kraju proteina, gdje atom ugljika ostaje slobodan. Nazvan je kao takozvani C-terminalni kraj.

Budući da enzim može cijepati samo na krajevima, naziva se egzopeptidaza. S jedne strane, karboksipeptidaze sudjeluju u razgradnji unesene hrane, a s druge strane također modificiraju novoproizvedene proteine ​​i dovode ih u svoje funkcionalno stanje.

Koje karboksipeptidaze postoje?

Karboksipeptidaze se mogu podijeliti prema različitim sustavima. Sustav dijeli karboksipeptidaze prema tome koje se aminokiseline poželjno dijele. U ovom su sustavu karboksipeptidaze podijeljene u nekoliko skupina koje su označene slovima. Najpoznatije skupine su skupine A i B.

Karboksipeptidaze skupine A razdvajaju aminokiseline koje imaju razgranatu strukturu i one koje imaju aromatični prsten. Ovo je posebna struktura koja se sastoji od atoma ugljika i ima posebna svojstva.

Karboksipeptidaze skupine B preferirano dijele aminokiseline koje su pozitivno nabijene.

Drugi sustav za klasifikaciju karboksipeptidaza dijeli enzime prema prirodi njihovog aktivnog centra. Aktivno središte označava mjesto na enzimu gdje se odvija reakcija.U slučaju karboksipeptidaza razlikuje se metalo-karboksipeptidaza, u kojoj se u aktivnom središtu nalazi molekula metala, tiol-karboksipeptidaze, s aminokiselinom cisteinom u aktivnom centru, i serin-karboksipeptidaze , u kojem je aminokiselina serin u aktivnom središtu. Međutim, različiti aktivni centri ne određuju koja se aminokiselina odvaja.

Klasa serinskih karboksipeptidaza sastoji se od tri enzima: Tripsin, kimotripsin, elastaza.

Zadatak, funkcija i učinak

Zadaci različitih karboksipeptidaza vrlo su raznoliki. Iako su karboksipeptidaze koje su prvi put otkrivene igraju ulogu u probavi, većina danas poznatih karboksipeptidaza važna je za druge procese.

Zadatak karboksipeptidaza tijekom probave je razgraditi proteine ​​na pojedine aminokiseline. Taj je postupak vrlo važan jer se u crijevima ne apsorbiraju proteini, već samo pojedine aminokiseline.

Karboksipeptidaze su neophodne u procesu sazrijevanja različitih bjelančevina. Da bi bjelančevine bile potpuno funkcionalne nakon njihove proizvodnje, moraju se izvršiti razne modifikacije. Na primjer, pojedine aminokiseline se dijele karboksipeptidazama. Međutim, ova se modifikacija ne odvija samo putem karboksipeptidaza, već u interakciji s drugim enzimima. Nadalje, karboksipeptidaze su uključene u proizvodnju različitih peptida.

Posebno važan peptid je inzulin. Razne karboksipeptidaze također su uključene u proizvodnju inzulina.

Gdje se izrađuje?

Dio karboksipeptidaza koji je uključen u probavu stvara se u gušterači. Gušterača, koja se naziva i gušterača, stvara sekrete gušterače koji se ispuštaju izravno u tanko crijevo. Taj je sekret vrlo bogat enzimima. Također neutralizira kiseli sadržaj želuca. Ova tajna sadrži karboksipeptidaze koje su se prethodno proizvodile u gušterači.

Za detaljnije informacije o tome što radi gušterača pročitajte naš članak: Funkcija gušterače

Što se događa u slučaju nedostatka?

Ako postoji manjak karboksipeptidaza, teoretski bi se trebao ograničiti odgovarajući postupak. Međutim, o učincima nedostatka karboksipeptidaza koje su uključene u probavu nije poznato puno. Pretpostavlja se da se cijepanje proteina može održati, jer ako određena karboksipeptidaza nedostaje, druga je može preuzeti.

Enzimi preferirano dijele odgovarajuće aminokiseline, ali također mogu razdvojiti aminokiseline koje ne odgovaraju savršeno njihovoj skupini. Međutim, postoji jedna bolest koja se temelji na nedostatku karboksipeptidaze N. Kod ove je bolesti poremećen imunološki sustav jer je ovaj enzim uključen u obranu od bolesti.