Alergija na hranu

sinonim

Alergija na hranu

Definicija alergije na hranu

Pod jednim Alergija na hranu jedan razumije alergičan reakcijauzrokovani dijelovima određene hrane. Alergijske reakcije su pretjeran Reakcije Imunološki sustavms na zapravo bezopasne komponente našeg okoliša.

Alergije na hranu nije dopušteno često koristiti nepodnošljivostinpr protiv laktoze (Intolerancija na laktozu), koji se temelje na činjenici da tijelo ima važnost enzim za razgradnju odgovarajuće tvari nedostaje. To nisu Alergijejer to imunološki sustav ovdje nije aktivan.

patogeneza

Okidač alergije na hranu je kontakt s zapravo bezopasnim komponentama hrane. To su uglavnom oralnotj. kroz usta. U posebno teškim slučajevima, međutim, dovoljan je kontakt s kožom.

Imunološki sustav reagira na ove takozvane alergene kao da su bakterije ili virusi štetni za tijelo. Kad prvi put dođe u kontakt s alergenom, tijelo precizno skenira tvar uz pomoć određenih stanica kako bi ga moglo točno identificirati od drugog kontakta i pokrenuti odgovarajuće reakcije.
Simptomi alergijske reakcije koji se pojavljuju tek nakon drugog kontakta mogu se pojaviti, na primjer:

• koža kao tzv košnice,
• sluznica (posebno u nosu) i u ovom konkretnom slučaju
• također kao gastrointestinalne tegobe.

Sve ove reakcije, koje se osjećaju vrlo različito kod oboljelih, rezultat su istih mehanizama u odgovarajućim tkivima. Alergije na hranu često su alergije tzv. Tipa 1 ili neposrednog tipa:
Mast ćelije, sigurno bijele krvne stanice, na svojoj površini nose receptore, tj. bjelančevine u koje se alergen uklapa poput ključa u bravu. Čim postoji određena količina alergena, stanice oslobađaju određene tvari, takozvane posrednike, koji tijelu i drugim imunološkim stanicama signaliziraju da se tvar mora ukloniti ili učiniti bezopasnom.

To uključuje da posude postaju propusnije. Stoga više tekućine ulazi u tkivo koje okružuje stanice. Koža i sluznice (također sluznice u tijelu, npr. U crijevima) nabubre. Tekućina se izdiže na površinu. U slučaju sijene groznice, to dovodi do curenja iz nosa, a u slučaju alergena u hrani, do dijareje.
Otečeno tkivo također stvara suženja, koja su na pr. pokazuju kao teže disanje. Nisu svi imali alergije, pa se pretpostavlja da genetski faktori igraju važnu ulogu. To je osobito vjerojatno kod ovog oblika alergije, jer se javlja vrlo rano.

Pročitajte i o ovome Alergijska reakcija

alergeni

U principu, gotovo sva hrana može potaknuti alergije. Postoji samo nekoliko izuzetaka za koje još nije opisana alergija (npr. Riža). Alergije na hranu na:

• Bjelanjak,
• Kravlje mlijeko i
• Orašasti plodovi.

Primjetno je da se alergeni u hrani nalaze uglavnom u namirnicama s visokim udjelom masnoće, kao što su Orašasti plodovi ili jaja. Već postoje teorije i studije koje sugeriraju da bi mehanizmi prenošenja masti mogli biti odgovorni za razvoj ovih alergija.

Do kontakta s alergenom gotovo uvijek dolazi putem hrane, ali postoje i slučajevi u kojima bi, primjerice, mliječna kupelj mogla pokrenuti odgovarajuću alergiju na hranu. Alergije na hranu mogu se pojaviti i kao takozvana unakrsna reakcija s sijenom groznicom. To znači da su alergeni iz hrane toliko slični peludi da tijelo reagira na oboje.

Pročitajte i o ovome:

• Alergija na mlijeko
• Alergija na jabuke
• Alergija na rajčice

simptomi

Alergije na hranu uglavnom se javljaju u dojenačkoj i dojenačkoj dobi. Stoga je uglavnom zadatak roditelja da tumače odgovarajuće znakove i ispravno procjenjuju njihovu opasnost.

A košnica, tj. Difuzno raspoređene, blago pocrvenele uzvisine, koje podsjećaju na dodir s koprivom i nakratko nestaju kad se četkamo, mogu biti prvi pokazatelj prethodno neotkrivene alergije na hranu. Ali gastrointestinalne tegobe, koje nikako nisu neuobičajene kod zdrave djece ove dobi, također su među simptomima. Može i to

• Povraćanje,
• Bol i
• Dolazi proljev.

Ako postoje dugo vremena, djeca s alergijama na hranu također ne uspijevaju napredovati, tj. može se primijetiti kašnjenje na stazi nakon prethodno normalnog razvoja težine i visine. Takav neuspjeh u napredovanju uvijek je važan znak upozorenja o potencijalno opasnim bolestima i svakako ih treba razjasniti pedijatar. Gore navedene netolerancije (intolerancije na hranu) mogu dovesti do slične slike i stoga ih također treba istražiti.

Možda će vas zanimati i: Možete prepoznati netoleranciju na histamin po ovim simptomima

Simptomi na koži

Alergija na hranu može se pokazati kao i druge alergije. Na primjer, na koži se mogu pojaviti osipi, crvenilo, peckanje, svrbež, peckanje sluznice ili oticanje usana.

Također pročitajte: Alergija na licu - što stoji iza toga?

Simptomi crijeva

Alergijski simptomi u gastrointestinalnom traktu su uglavnom mučnina, Povraćanje i iznad svega: proljev, Također Gubitak težine može biti simptom teške alergije na hranu.

Proljev kao simptom

Proljev je simptom koji je dio alergije na hranu često javlja. Obično proljev prestaje nekoliko sati nakon prijema hrane koja pokreće.

Osip na alergiju na hranu

Kao što je već opisano gore, simptomi koji se javljaju kao dio alergije na hranu često se manifestiraju na koži. Na primjer putem svrbežni osip ili Formiranje pšenice, Također može izazvati alergijsku reakciju na tom području Sluznice S svrabež doći. Simptomi obično nestaju nakon što prođe nekoliko sati od uzimanja hrane.

Trajanje simptoma

Akutni simptomi alergije i dalje traju nakon gutanja hrane Minut do sati na, ali bi trebao u roku od nekoliko sati ponovo otići. U mnogim slučajevima alergija na hranu u odrasloj dobi traje kroz cijeli život i ne prestaje ponovno.

Kako se možete testirati na alergiju na hranu?

Također možete pokušati otkriti jeste li alergični na određenu hranu bez medicinske pomoći. Važno je imati vrstu Dnevnik hrane napisati. Treba napomenuti koju ste hranu pojeli i jesu li se pojavili simptomi.
Ako se sumnja da je neka hrana alergična, tu je hranu potrebno prvo koristiti neko vrijeme U potpunosti je uklonjeno s izbornika postati. Zatim tzv Provokacijski test dogoditi, pa opet pojedete hranu i promatrate pojavljuju li se alergijski simptomi. Na a izražena alergija ipak bi trebala biti takva provokacija ne bez liječničkog nadzora jer alergijska reakcija, ako se ne liječi, u najgorem slučaju može dovesti do smrti.

Alergolozi su liječnici koji se uglavnom bave alergijskim bolestima. Možete napraviti razne testove kako biste utvrdili postoji li alergija. Tipičan i široko korišten test je tzv Prick test, Određeni potencijalni alergeni nanose se na kožu i, tako reći, ogrebani su ispod kože. Nakon određenog vremenskog razdoblja, provodi se pregled da li se na koži formira neko crvenilo / pjega. To bi onda bio pokazatelj prisutnosti alergije na testiranom alergenu.

Kakva je terapija alergije na hranu?

Liječenje alergije na hranu sastoji se ponajprije u izbjegavanju hrane koja uvrijedi. Međutim, to ne liječi bolest. To znači da će se alergija najvjerojatnije pojaviti ako konzumirate hranu koja ju je ponovno pokrenula. Ako se razni blagi alergijski simptomi razviju na mnoge namirnice, može se pokušati s terapijom lijekovima antihistaminicima. Ovo treba uzimati svakodnevno i treba ublažiti simptome koji se pojavljuju u kontekstu alergije.
U rijetkim je slučajevima moguća i takozvana desenzibilizacija s alergijom na hranu. Ovdje se aktivirana hrana mjesecima iznova i iznova hrani u malim dozama dok se tijelo nije naviklo i više nije alergično reagiralo. Međutim, desenzibilizacija se može koristiti samo za određene alergije, vrlo rijetko za alergije na hranu.

Osobe koje imaju snažnu alergijsku reakciju, poput mnogih ljudi s alergijom na kikiriki, uvijek trebaju imati pribor za hitne slučajeve. To uključuje lijekove koji mogu spasiti živote u slučaju anafilaktičkog šoka.

Pročitajte više o ovoj temi na: Komplet za hitne slučajeve alergija., Terapija alergije na hranu

Alergija na hranu kod djeteta

U beba su alergijske reakcije najčešće mlijeko, orašasto voće, meso, riba i jaja na. Također jedan Alergija na soju posljednjih je godina u djece i dojenčadi. Trenutna pretpostavka je da je PH vrijednost želuca igra ulogu u razvoju alergija. Obično je pH u želucu relativno kiseo. U novorođenčadi i dojenčadi ovo se kiselo okruženje tek razvija Kraj 2. godine života Potpuno razvijen.
U kontekstu alergijske reakcije mala djeca i novorođenčad često reagiraju prvenstveno na pritužbe u gastrointestinalnom traktu kao što su proljev i Povraćanje, Ako su ovi simptomi vrlo izraženi i ako se alergen i dalje redovito daje, simptomi mogu dovesti do pojave a Usporavanje rasta doći.

Za dojenčad s alergijom na hranu postoje brojne, tzv hipoalergeni proizvodi na tržištu se zove HA hrana. Većina djece izgubi intoleranciju na hranu tijekom prvih godina života opet. Međutim, kasnije može dovesti do razvoja drugih alergija poput peludna groznica doći.

Alergija na hranu kod djece

Dojenčad koja pate od alergije na hranu, imaju tendenciju da je preraste, tako da je većina alergija u dojenačkoj i dojenačkoj dobi Nestao u dobi od 5 godina su. I mlađi ljudi i odrasli uglavnom se razvijaju druge vrste alergija, Alergije na hranu koje postoje u poodmakloj dobi često su tzv Križne alergije, To znači da već postoji alergija na određeni alergen, čest primjer je pelud breze. Antitijela koja tijelo stvara protiv površinskih molekula polena breze i koja u konačnici pokreću alergijsku reakciju mogu, međutim, reagirati i na druge, slične molekule. Na primjer, tipične alergije kod osoba koje pate od peludi breze su primjerice alergija na jabuke i ostale stvari Pome voće, orašasto voće i soja.

Međutim, postoji i "stvaran"Alergije u adolescenciji i odrasloj dobi, posebno je to ovdje Alergija na kikiriki označiti. Alergije na hranu u adolescenciji i odrasloj dobi prikazuju, na primjer, a Trzanje sluznice usta ili a Oticanje usana, Međutim, postoje alergije s kojima mogu biti opasne po život Cirkulacijski šok i Zabranjeni dišni putovi, Zatim jedan govori Anafilaktički šok.

Klasifikacija alergija

Alergije općenito jesu 4 vrste alergija podijeljena. Razlikuju se po tome kako nastaje alergija na molekularnoj razini. Izvana se razlikuju u Trajanje između kontakta alergena i prve pojave simptoma.

Tip I je alergija iz Neposredni tip, Simptomi se ponavljaju Sekunde do minute na. Naziva se tip II citotoksični tip određen. Simptomi se pojavljuju nakon otprilike 6-12 sati na. U slučaju alergija tipa III, Imuni kompleksi, I ovdje se pojavljuju simptomi 6-12 sati na. Tip IV opisuje alergiju na odgođenog tipa, Pojavljuju se simptomi 12-72 sata na.

Primjer alergije tipa IV je ovaj Erupcija lijekova, osip koji se može razviti nakon kontakta s lijekom. Međutim, postoje i osipi nakon uzimanja lijekova koji se pojavljuju nakon nekoliko minuta, tj. Pripadaju alergiji tipa I. Kao i tipovi II i III, alergije tipa IV su prilično rijetke, a alergija tipa I daleko je najčešća. Također Alergija na hranu je tip I., Ostale alergije tipa I su sijena groznica i alergijska astma.